خوراکیهای سنتی شب یلدا، بلندترین شب سال که از غروب روز سیام آذرماه آغاز میشود، شامل انار، هندوانه، خرمالو و خشکبار تنها جنبه نمادین ندارند بلکه از دیدگاه کارشناسی نیز دارای ارزش تغذیهای بالایی هستند.
۷۷ مطلب
خوراکیهای سنتی شب یلدا، بلندترین شب سال که از غروب روز سیام آذرماه آغاز میشود، شامل انار، هندوانه، خرمالو و خشکبار تنها جنبه نمادین ندارند بلکه از دیدگاه کارشناسی نیز دارای ارزش تغذیهای بالایی هستند.
محاسبهای ساده نشان می دهد هزینه سفره شب یلدا در سال جاری نسبت به ده سال قبل حدود ۱۷۴۴ درصد افزایش یافته است؛ به بیان دیگر، قیمتها در این مدت بیش از ۱۸ برابر شدهاند.
رصد بازار آجیل و خشکبار نشان از قیمتهای متنوع در این بازار دارد. حداقل هزینه خانوار برای خرید یک کیلوگرم آجیل با سهم بالای نخود و کشمش ۹۵۰هزار تا ۱.۲میلیون تومان و شیرینی ۲۴۰هزار تومان است.
رئیس اتحادیه خشکبار و آجیل فروشان تهران گفت: قیمت هر کیلوگرم آجیل شب یلدا برای فروش در خردهفروشیها برحسب کیفیت بین ۷۰۰ هزار تا یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان است.
رئیس اتحادیه صنف خشکبار و آجیلفروش تهران با بیان اینکه جهش قیمت دلار، بهویژه در محصولات صادراتمحور مانند پسته، عامل اصلی افزایش قیمت آجیل بوده است، گفت: حداکثر قیمت آجیل شیرین شب یلدا یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان است.
رئیس اتحادیه صنف خشکبار و آجیلفروش تهران با بیان اینکه جهش قیمت دلار، بهویژه در محصولات صادراتمحور مانند پسته، عامل اصلی افزایش قیمت آجیل بوده است، گفت: حداکثر قیمت آجیل شیرین شب یلدا یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان است.
دبیر انجمن تأمین و بستهبندی آجیل، خشکبار و ادویه ایران با اشاره به نابسامانیهای ارزی، افزایش هزینههای تولید و کاهش قدرت خرید خانوارها، از رشد ۱۰۸ درصدی قیمت برخی اقلام خشکبار خبر داد.
رئیس اتحادیه خشکبار و آجیل فروش تهران، کف و سقف قیمتی آجیل شب یلدا برای فروش در خرده فروشیها را به ترتیب ۷۰۰ هزار تا یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان اعلام کرد.
رئیس اتحادیه خشکبار و آجیل فروش تهران، کف و سقف قیمتی آجیل شب یلدا برای فروش در خرده فروشیها را به ترتیب ۷۰۰ هزار تا یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان اعلام کرد.
نمودار تورم نقطه به نقطه نشان میدهد که تورم چند ماه اخیر در مرزهای بالا حرکت میکند و اخیراً به سطوحی رسیده که از بهار ۱۴۰۲ تاکنون بیسابقه تلقی میشود