از بین تمام سبزیجات برگ سبز، اسفناج یکی از همه کاره ترین آنهاست. می توانید آن را به اسموتی ها اضافه کنید. در سالاد سرد نوش جان کنید، آن را بخارپز و به عنوان غذای جانبی تفت دهید. همچنین میتوانید سرخ کنید و با مواد پخته شده مانند براونی مخلوط نمایید. خواص اسفناج برای چشم، فشار خون، سلامت مغز و سلامت کلی بسیار متعدد است.