در گفت و گو با دیده بان ایران مطرح شد؛

رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی: فقط در سه‌ماه ۱۳۰ درصد افزایش قیمت شیر داشته ایم/ سرانه مصرف لبنیات در ایران در یک دهه ۸۰ کیلو کاهش داشته /۱۰۰۰ کارخانه لبنی تعطیل شده اند/ به دلیل کاهش قدرت خرید مردم و گرانی اغلب محصولات لبنی به کارخانه‌ها مرجوع می‌شود

علی‌احسان ظفری، رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی درباره افزایش قیمت لبنیات، کاهش سرانه مصرف لبنیات و تعطیلی واحدهای تولیدی به دیده بان ایران گفت: طبق آمار تقریبی، در سال ۸۹ که شیر یارانه‌ای بود، سرانه مصرف به‌صورت میانگین برای هر نفر سالانه ۱۳۰ کیلو بود، اما اکنون سرانه مصرف سالانه هر فرد به حدود ۵۰ کیلو رسیده و این یعنی سرانه هر فرد حدود ۸۰ کیلو کاهش یافته است. رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی با بیان اینکه کارخانه‌های کوچک و متوسط نتوانستند در این شرایط سرپا بمانند گفت: از ۱۳۰۰ واحد لبنی اکنون فقط ۳۰۰ مورد فعال است و مابقی تعطیل شده‌اند فقط آن چندتایی که به دولت وصل هستند مانده‌اند و اگر متعلق به دولت نبودند آنها هم تعطیل می‌شدند.

رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی: سرانه مصرف لبنیات نسبت به ۱۵ سال قبل تقریبا به یک سوم رسیده/ حدود ۴۰تا ۴۵ میلیون نفر از جامعه دیگر قدرت خرید لبنیات ندارند

علی احسان ظفری: امروز سرانه مصرف لبنیات ایران ۵۰ کیلوگرم است. در سال ۱۳۸۹سرانه مصرف لبنیات ایران به ۱۳۰ کیلوگرم رسیده بود اما با افزایش شدید قیمت لبنیات، دهک‌های یک تا۵ ،یعنی حدود ۴۰تا ۴۵ میلیون نفر از جامعه دیگر قدرت خرید لبنیات ندارند.‌

انجمن لبنیات: هیچ قراردادی با آموزش و پرورش برای شیر مدارس نداریم

بر خلاف ادعای مقامات دولتی، انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران هیچگونه قراردادی با وزارت آموزش و پرورش در خصوص توزیع شیر مدارس ندارد.

محور صعودی قیمت لبنیات و سقوط بازار تقاضا+جدول قیمت کالاهای اساسی

بازار لبنیات همچنان خبرساز است؛افزایش قیمت لجام گسیخته فرآورده‌های لبنی از ابتدا سال تا کنون در حالی که هنوز ۴ ماه به پایان سال مانده بخش زیادی از این محصولات را از سفره مردم حذف کرده است.

افزایش بی سابقه قیمت لبنیات در بازار امروز

روند صعودی قیمت فرآورده‌های لبنی در بازار کشور این هفته نیز ادامه یافت و بار دیگر فشار مضاعفی بر سبد مصرفی خانوارها وارد کرد؛ موضوعی که نگرانی‌ها درباره توان خرید مردم و ضرورت نظارت جدی‌تر بر بازار را افزایش داده است.

قیمت لبنیات بدون مصوبه قانونی گران شد

رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی گفت: عدم اعلام نرخ مصوب لبنیات توسط وزارت جهاد کشاورزی در سال جاری باعث نرخ گذاری سلیقه‌ای محصولات لبنی توسط خود صنایع لبنی شده است.

گرانی لبنیات؛ یک بام و دوهوای تولیدکنندگان لبنی در کشور

سخنگوی انجمن فرآورده‌های لبنی مدعی است که افزایش قیمت شیر فقط ۱۰ درصد قیمت لبنیات را افزایش داده است در حالی که واقعیت بازار چیز دیگری می‌گوید.

افزایش ۱۵درصدی قیمت تمام شده محصولات لبنی

سخنگوی انجمن فرآورده‌های لبنی، ضمن اشاره به اینکه در جریان جنگ ۱۲ روزه، تأمین محصولات لبنی بدون اختلال ادامه یافت، تأکید کرد: صنعت لبنیات با تشکیل کمیته بحران برای مقابله با چالش‌های احتمالی آماده است.

افزایش قیمت فرآورده‌های لبنی تا ۲۴ درصد/ جزییات

رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی نشان داد که در حدود ۲ ماه اخیر برخی از اقلام لبنی، محصولاتی که بازار تقاضای کمتری دارند با افزایش قیمت مواجه بودند.

لیست تجهیزات لازم لبنیاتی سنتی

اولین دستگاه مورد نیاز لبنیاتی که می خواهم به شما معرفی کنم، دستگاه شیر سردکن می باشد. این دستگاه در جهت حفظ کیفیت شیر استفاده می شود. درواقع در همان ساعات ابتدایی که شیر دوشیده می شود، باید برای حفظ دما و کیفیت آن از دستگاه شیر سردکن استفاده کنند و شیر را در آن قرار دهند.