آیا کنسروها برای ماندگاری طولانی به مواد نگهدارنده نیاز دارند؟ راز ماندگاری کنسرو تن ماهی طبیعت و نقش فرایند حرارتی و بسته‌بندی را بخوانید و باورهای رایج را دوباره بررسی کنید.
کنسرو
۷ مطلب
-
واقعیت پشت ماندگاری کنسرو؛ مواد نگهدارنده یا یک فرایند هوشمندانه؟ -
کنسرو را یک‌بار بجوشانیم و چند روز نگه داریم؟ پاسخ مهم درباره خطر بوتولیسمآیا می‌توان کنسرو را یک‌بار جوشاند و بعد چند ساعت یا چند روز بدون جوشاندن مجدد مصرف کرد؟ این سؤال به‌ویژه در سفر و شرایط بحرانی برای بسیاری از خانواده‌ها مطرح است. فاخره بهبهانی می‌گوید کنسروهای جوشیده‌شده را بدون باز کردن درِ قوطی نمی‌توان برای مدت طولانی نگهداری کرد و پس از حدود ۲ تا ۳ ساعت، برای مصرف ایمن باید دوباره جوشانده شوند.
-
رئیس سندیکای کنسرو: صنعت کنسرو در وضعیت اضطراری قرار دارد / هم مواد اولیه گران شد، هم تقاضا به شدت افت کرده استرئیس هیئت‌مدیره سندیکای صنایع کنسرو ایران با بیان اینکه تولیدکنندگان در شرایط فعلی با یک معادله دو سر باخت مواجه هستند، به دیده بان ایران گفت: اگر تولیدکننده قیمت محصولات خود را متناسب با افزایش هزینه‌ها اصلاح نکند، ناچار است محصولاتش را با زیان به فروش برساند و اگر به سمت منطقی‌سازی قیمت حرکت کند، با توجه به کاهش قدرت خرید مردم، با کاهش تقاضا و افت شدید فروش مواجه خواهد شد. بختیاری تصریح کرد: تولید در شرایط اضطراری قرار گرفته و وضعیت موجود به دلیل همزمانی تورم و رکود، بسیار نگران‌کننده…
-
توصیه‌های بهداشتی برای مصرف غذاهای کنسرویافزایش مصرف غذاهای کنسروی در سفرها باعث رعایت نکات ساده اما حیاتی بهداشتی می‌شود که می‌تواند از بروز مسمومیت‌های شدید میکروبی و عصبی پیشگیری کند. از بررسی تاریخ انقضا و سلامت قوطی تا جوشاندن حداقل ۲۰ دقیقه‌ای کنسروهای گوشتی و خانگی، مهم‌ترین اقداماتی است که مصرف‌کنندگان باید جدی بگیرند
-
رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران:تولید کنسرو در شرایط جنگ با حداکثر ظرفیت /بزرگ ترین مشکل ما در شرایط فعلی بحث لجستیک است
رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران به دیده بان ایران گفت: در حال حاضر صنعت کنسرو با تمام ظرفیت خود تولید می‌کند تا در سطح عرضه با کمبود مواجه نشویم.
-
کنسرو ماهی ۱۴ درصد گران شدمسعود رئیس سندیکا صنایع کنسرو ایران اعلام کرد: تن ماهی ۱۴ درصد افزایش قیمت پیدا می کند
-
کنسرو تن ماهی به پنجاه هزار تومان رسید! +جدول قیمتارگان مطبوعاتی شهرداری تهران طی گزارشی به افزایش قیمت انواع کنسرو تن ماهی در کشور اشاره کرده است.