رئیس اتحادیه صنف سوپرمارکت و مواد پروتئینی تهران؛ نسیه‌فروشی در سوپرمارکت‌ها بیشتر شد / قیمت‌ها بالا می‌رود، مغازه‌دار مقصر نیست / تغییر قیمت‌ها به دغدغه روزانه کسبه تبدیل شده است

دیده بان ایران: افزایش مستمر قیمت کالاهای مصرفی و کاهش قدرت خرید خانوارها، رفتار خرید مردم را نیز تغییر داده است. کوچک شدن سبد خرید، افزایش مراجعه برای خریدهای اعتباری و گسترش نسیه‌فروشی، بخشی از واقعیت جدید بازار خرده‌فروشی است؛ بازاری که سوپرمارکت‌داران در خط مقدم آن قرار دارند و هر روز با مشتریانی مواجه‌اند که برای تامین نیازهای روزمره خود با محدودیت‌های بیشتری روبه‌رو هستند.

در سوی دیگر این زنجیره نیز صاحبان واحدهای صنفی شرایط ساده‌ای ندارند. سوپرمارکت‌دار میان شبکه تولید، واردات، پخش و عمده‌فروشی و مصرف‌کننده نهایی قرار گرفته و در شرایطی که قیمت بسیاری از کالاها به‌طور مستمر تغییر می‌کند، باید همزمان پاسخگوی هزینه‌های کسب‌وکار و مطالبات مشتریان باشد.

نسیه‌فروشی؛ قدیمی اما پررنگ‌تر از گذشته

شاهرخ شریفی، رئیس اتحادیه صنف سوپرمارکت و مواد پروتئینی تهران، درباره وضعیت نسیه‌فروشی در این صنف به دیده‌بان ایران گفت: نسیه‌فروشی موضوع جدیدی نیست و از گذشته میان کسبه و مشتریان وجود داشته است. بسیاری از صاحبان واحدهای صنفی مشتریان خود را به خوبی می‌شناسند و اگر فردی معتبر و خوش‌حساب باشد، تا حد امکان برای تامین نیازهای او همکاری می‌کنند.

وی افزود: سوپرمارکت‌ها بخشی از زندگی روزمره مردم هستند و رابطه میان کسبه و مشتریان، به‌ویژه در محله‌ها، سال‌ها بر پایه اعتماد شکل گرفته است. در شرایطی که خانواده‌ها با مشکلات اقتصادی مواجه هستند، طبیعی است که برخی افراد برای تامین کالاهای مورد نیاز خود به خرید نسیه روی بیاورند.

شریفی ادامه داد: با توجه به شرایط اقتصادی و افزایش قیمت کالاهای اساسی، بدون تردید نیاز مردم به خرید نسیه نسبت به گذشته بیشتر شده است.

افزایش روزانه قیمت‌ها

رئیس اتحادیه صنف سوپرمارکت و مواد پروتئینی تهران با اشاره به افزایش مداوم قیمت کالاها اظهار کرد: در روزهای اخیر شاهد افزایش‌های پی‌درپی قیمت‌ها هستیم و در برخی موارد حتی تغییر قیمت کالاها به‌صورت روزانه اتفاق می‌افتد.

وی افزود: عوامل مختلفی از جمله افزایش قیمت مواد اولیه، هزینه بسته‌بندی و سایر هزینه‌های تولید در این روند اثرگذار هستند و در نهایت افزایش هزینه‌های تولید به قیمت نهایی کالا منتقل می‌شود.

شریفی تاکید کرد: امیدواریم بازار هرچه سریع‌تر به ثبات برسد؛ چراکه فشار اقتصادی تنها متوجه مصرف‌کنندگان نیست و تولیدکنندگان، کارخانه‌ها و کسبه نیز با مشکلات و هزینه‌های فزاینده مواجه هستند.

قیمت کالاها به دغدغه روزانه مغازه‌داران تبدیل شد

وی با بیان اینکه شرایط یک واحد صنفی با کارخانه متفاوت است، گفت: یک مغازه‌دار ممکن است هر روز با تغییر قیمت ده‌ها یا حتی صدها قلم کالا مواجه شود. بسیاری از کسبه زمانی که صبح کار خود را آغاز می‌کنند، یکی از نخستین مسائلی که با آن روبه‌رو می‌شوند، تغییر قیمت کالاها در سیستم‌های فروش است.

شریفی افزود: این شرایط مدیریت قیمت‌ها را برای واحدهای صنفی دشوار کرده است. یک مغازه‌دار ممکن است بخشی از کالاهای خود را با قیمت قبلی در انبار داشته باشد و همزمان کالای جدید را با قیمت بالاتر دریافت کند. تفکیک دائمی کالاهای قدیمی و جدید نیز برای یک واحد صنفی عملاً بسیار دشوار است.

وی ادامه داد: زمانی که قیمت یک کالا تغییر می‌کند، قیمت جدید در سیستم فروش ثبت می‌شود و همین موضوع گاهی می‌تواند میان فروشنده و مشتری سوءتفاهم ایجاد کند؛ در حالی که در بسیاری از موارد، مغازه‌دار نقشی در تعیین قیمت کالا ندارد.

خرید اعتباری جای خود را در بازار باز کرده است

رئیس اتحادیه صنف سوپرمارکت و مواد پروتئینی تهران درباره افزایش استفاده از روش‌های اعتباری نیز گفت: طی سال‌های اخیر شرکت‌ها، بانک‌ها و مجموعه‌های مختلف وارد حوزه خرید اعتباری و اقساطی شده‌اند تا مردم بتوانند بخشی از هزینه‌های زندگی خود را در طول ماه مدیریت کنند.

وی افزود: خرید اعتباری می‌تواند تا حدی به خانواده‌ها کمک کند تا فشار هزینه‌های روزمره را مدیریت کنند. استفاده از اعتبار و خرید اقساطی این امکان را به افراد می‌دهد که بخشی از نیازهای خود را تامین کرده و هزینه آن را در زمان دریافت حقوق یا درآمد خود پرداخت کنند.

هشدار درباره التهاب بازار

شریفی با تاکید بر ضرورت مدیریت فضای روانی بازار اظهار کرد: در شرایط فعلی باید مراقب باشیم که ناخواسته به التهاب بازار و نگرانی مردم دامن نزنیم.

وی افزود: شرایط اقتصادی برای همه دشوار است و مسئولان، تولیدکنندگان، کسبه و مردم هرکدام با مشکلات خاص خود مواجه هستند. بنابراین نباید مسائل اقتصادی به شکلی مطرح شود که نگرانی و التهاب بیشتری در جامعه ایجاد کند.

وی ادامه داد: زمانی که نرخ ارز و هزینه‌های تولید افزایش پیدا می‌کند، طبیعی است که بخشی از این افزایش هزینه‌ها در قیمت تمام‌شده کالاها، از جمله مواد غذایی و بسته‌بندی، اثر خود را نشان دهد.

مغازه‌دار تعیین‌کننده قیمت نیست

رئیس اتحادیه صنف سوپرمارکت و مواد پروتئینی تهران با اشاره به یکی از مشکلات میان مشتریان و فروشندگان گفت: گاهی افزایش قیمت کالاها مستقیماً به مغازه‌داران نسبت داده می‌شود، در حالی که واحد صنفی در بسیاری از موارد نقشی در تعیین قیمت ندارد.

شریفی افزود: مغازه‌دار کالا را با قیمت جدید از شبکه توزیع دریافت می‌کند و با توجه به تغییرات مداوم قیمت‌ها، همیشه امکان مدیریت جداگانه کالاهای موجود در انبار و کالاهای تازه‌وارد وجود ندارد.

وی اظهار کرد: همین مسئله می‌تواند زمینه اختلاف میان مردم و کسبه را ایجاد کند، در حالی که مغازه‌دار نیز مانند سایر حلقه‌های زنجیره اقتصادی، تحت تاثیر افزایش هزینه‌ها و نوسان قیمت‌ها قرار دارد.

سخن پایانی

بازار سوپرمارکت‌ها بیش از هر زمان دیگری تحت تاثیر کاهش قدرت خرید خانوارها قرار گرفته است. افزایش قیمت کالاهای روزمره نه‌تنها سبد خرید مصرف‌کنندگان را کوچک‌تر کرده، بلکه شیوه خرید آنها را نیز تغییر داده است. افزایش خریدهای نسیه و اعتباری را می‌توان یکی از نشانه‌های همین تغییر رفتار دانست.

در سوی دیگر، سوپرمارکت‌داران نیز با چالش افزایش مداوم قیمت کالاها، دشواری مدیریت موجودی و احتمال اختلاف با مشتریان مواجه هستند. در چنین شرایطی، ثبات قیمت‌ها و کاهش نوسان در زنجیره تامین می‌تواند بیش از هر اقدام دیگری به آرام شدن بازار و بازگشت قدرت برنامه‌ریزی به مصرف‌کننده و فروشنده کمک کند.

منبع: سایت دیده بان ایران