با خرمالو چای درست کنید؛ نوشیدنی پاییزی خوش‌عطری که به بهبود گوارش کمک می‌کند
چای خرمالو یکی از نوشیدنی‌های گرم و خوش‌عطری است که می‌تواند در روزهای سرد پاییز، جایگزین متفاوتی برای چای‌های معمولی باشد. این نوشیدنی با ترکیبی از خرمالو، زنجبیل، دارچین و زردچوبه تهیه می‌شود و حدود ۳۰ دقیقه برای آماده شدن زمان نیاز دارد. برای شیرین کردن آن نیز می‌توان از کمی عسل استفاده کرد.
به گزارش سایت دیدبان ایران، چای خرمالو علاوه بر عطر و طعم دلپذیر، به دلیل ترکیباتی که در تهیه آن به کار می‌رود، می‌تواند برای آرامش و بهبود برخی مشکلات گوارشی مفید باشد.
زنجبیل موجود در این نوشیدنی به کاهش تهوع، اسهال، دردهای معده و شکمی و نفخ کمک می‌کند. دارچین نیز از جمله موادی است که می‌تواند در بهبود گردش خون، کنترل قند خون و کاهش دردهای عضلانی مؤثر باشد. زردچوبه به دلیل ترکیبات ضدالتهابی مورد توجه قرار دارد و خرمالو نیز می‌تواند به تنظیم اسید معده کمک کند.
این نوشیدنی گرم و خوش‌رنگ در حدود ۳۰ دقیقه آماده می‌شود.
مواد لازم برای تهیه چای خرمالو
-
آب: ۸ پیمانه
-
زنجبیل تازه و خردشده: یک قطعه حدود ۸ سانتی‌متری
-
چوب زردچوبه خردشده: یک قطعه حدود ۸ سانتی‌متری
-
دانه فلفل سیاه تازه: یک قاشق چای‌خوری
-
چوب دارچین: ۶ عدد
-
خرمالوی اسلایس‌شده: ۲ عدد
-
عسل: به مقدار لازم
طرز تهیه چای خرمالو
مرحله اول: آب، زنجبیل، زردچوبه، دانه‌های فلفل سیاه، چوب دارچین و برش‌های خرمالو را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
مرحله دوم: پس از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم باقی بمانند تا عصاره آن‌ها خارج شود.
مرحله سوم: مخلوط آماده‌شده را از صافی عبور دهید و داخل یک قوری بریزید.
مرحله چهارم: چای خرمالو را در فنجان یا کاسه سرو کنید. در صورت تمایل می‌توانید برای شیرین‌تر شدن آن کمی عسل اضافه کنید.
نکات تهیه چای خرمالو
-
برای شیرین کردن این نوشیدنی می‌توانید به‌جای عسل از شکر یا استویا نیز استفاده کنید.
-
چند برش خرمالو را برای تزئین فنجان کنار بگذارید.
-
چای خرمالوی خنک‌شده را می‌توانید چند روز در یخچال نگهداری کنید و پیش از مصرف دوباره گرم کنید.