مهندس اقدس تسلیمی، متخصص صنایع غذایی و عضو هیات علمی انستیتو تغذیه کشور درباره تبعات مصرف نکردن گوشت قرمز توسط مردم گفت: اگر افراد گوشت قرمز مصرف نکنند کم خونی پیدا خواهند کرد. چون بهترین فرم جذب آهن در بدن توسط گوشت قرمز است. ضعف و سایر مشکلات دیگر از کم خونی ناشی می شوند و تعداد آنها بسیار زیاد است، البته بستگی به فرد مورد نظر دارد.