صنایع غذایی

استفاده از دستمال کاغذی در سر شیرهای سنتی

رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گفت: به منظور حفظ ضخامت و حالت سفتی در سرشیر های سنتی از دستمال کاغذی استفاده می‌شود .

شیوه‌نامه انتخاب غرفه‌های برتر و فعال نمایشگاه مطبوعات اعلام شد

ضوابط انتخاب غرفه‌های برتر و فعال بیست و سومین نمایشگاه مطبوعات همراه با ترکیب هیأت انتخاب اعلام شد.

هشدار وزارت بهداشت به دکه‌های غذافروشی خیابان سی‌تیر؛ سلامت گوشت‌های مصرفی را تایید نمی‌کنیم

رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گفت: فعالیت دکه‌های غذا فروشی در خیابان سی تیر از لحاظ بهداشتی مورد تأیید نیست و سلامت مواد غذایی ارائه شده به مردم، تضمین نمی‌شود.

ریختن «شربت‌ معده» در روغن های سرخ کردنی/زولبیا و بامیه را از مراکز مجاز خریداری کنید

رئیس صنایع انجمن غذایی ایران گفت: برخی سودجویان برای شفافیت روغن‌های سرخ کردنی به آن شربت معده اضافه می‌کنند که سلامت مردم را به خطر می اندازد.

آسپارتام تأثیری در لاغری ندارد

آسپارتام نام یک شیرین کننده مصنوعی است که امروزه در صنایع غذایی به طور گسترده ای به جای قند استفاده می شود.

افراد دیابتی مراقب کالری سس‌ها و شکلات‌های نوتلا باشند

رییس انجمن صنایع غذایی میزان کالری موجود در سس‌های مایونز و نوتلاها را برای افراد دیابتی بسیار مضر خواند.

بدانید و آگاه باشید که ماست هم فاسد می شود

به گفته یک دکترای علوم و مهندسی صنایع غذایی مصرف روزانه ۲۵۰ گرم ماست و محصولات لبنی پروبیوتیک طی ۱۴ روز پیایی مفید است، اما فراموش نکنید هرچند احتمال رشد میکروب های بیماری زا در ماست کمتر است، اما این به معنای عدم فاسد شدن این محصول لبنی نیست.

خطر فروش داروهای سمی در عطاری ها

به گفته سرپرست اداره نظارت بر داروهای طبیعی و سنتی و مکمل معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ایران در حال حاضر رشته طب سنتی به صورت آکادمیک در دانشگاه ها تدریس می شود و داروسازی سنتی مکمل این رشته به شمار می رود.

مصرف غذای چرب را کاهش دهید

رییس سابق انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور بر کاهش مصرف روغن و مواد چرب تأکید کرد.