پوسیدگی دندان نوعی بیماری است که در آن بافت سخت دندان (مینا و سپس عاج) تخریب میشوند. این تخریب به وسیله اسیدی که از برخی باکتریها (عمدتا استرپتوکوک و موتان) خارج میشود بوقوع میپیوندد. این اسید خارج شده از باکتریهای مخرب تخریب و پوسیدگی دندانها میشوند.