خوراکیهای سنتی شب یلدا، بلندترین شب سال که از غروب روز سیام آذرماه آغاز میشود، شامل انار، هندوانه، خرمالو و خشکبار تنها جنبه نمادین ندارند بلکه از دیدگاه کارشناسی نیز دارای ارزش تغذیهای بالایی هستند.
تغذیه
۸۲۶ مطلب
-
فواید شگفت انگیز خوراکیهای شب یلدا برای بدن -
یک متخصص تغذیه: غذا و دسر پرکالری در شب یلدا، سلامت کودکان را به خطر میاندازدعضو هیئتعلمی دانشگاه علوم پزشکی همدان با تأکید بر جایگاه غذاهای آیینی در حفظ هویت فرهنگی و تقویت پیوندهای اجتماعی، گفت: علم تغذیه در کنار احترام به ارزشهای فرهنگی و نمادین، بر رعایت اصول سلامتمحور از جمله اعتدال، توازن و سازگاری با نیازهای جسمی افراد تأکید دارد؛ موضوعی که در آیینهایی مانند شب یلدا اهمیت ویژهای پیدا میکند.
-
بایدها و نبایدهای تغذیهای شب یلدا
مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان با اشاره به اهمیت رعایت الگوی تغذیه سالم در شب یلدا، گفت: انتخاب و مصرف متعادل خوراکیها در این شب سنتی نقش بسزایی در حفظ سلامت خانواده دارد و میتواند از بروز سوءهاضمه و مسمومیتهای غذایی، جلوگیری کند.
-
نقش زنان در سلامت خانواده و فرهنگ غذاییزنان نقش مهمی در حفظ سلامت جسم، فرهنگ غذایی و هویت اجتماعی هر جامعه دارند.
-
این نسخه خاص لندکروزر، ۲ باک سوخت دارد!تویوتا لندکروزر فراتر از دوام و آفرود، رازی در شاسی خود پنهان کرده است: سیستم دو باک سوخت که آن را به گزینهای بیرقیب برای ماجراجویان بدل میکند.
-
نقش شکلات تلخ در کُند کردن روند پیریمتخصصان علوم تغذیه در «کینگز کالج لندن» در یک مطالعه تازه دریافتهاند یک ترکیب شیمیایی طبیعی موسوم به «تئوبرومین» که طعم تلخ شکلات تلخ را ایجاد میکند، ممکن است خواص ضد پیری داشته باشد.
-
انقلاب در ابعاد میکروسکوپی/ کوچکترین رباتهای جهان با مغز دیجیتال و سوخت نوریپژوهشگران دانشگاههای پنسیلوانیا و میشیگان موفق به ساخت کوچکترین رباتهای خودمختار و قابل برنامهریزی جهان شدهاند که ابعاد آنها با میکروارگانیسمها رقابت میکند. این رباتهای ذرهبینی که با نور خورشید تغذیه میشوند، مجهز به یک مغز رایانهای مینیاتوری هستند و میتوانند با حس کردن محیط اطراف، تصمیمگیری کرده و ماهها بهطور مستقل در محیطهای مایع فعالیت کنند. این دستاورد بزرگ، راه را برای تحولی بنیادین در پزشکی و تولید در مقیاس میکرو هموار میکند.
-
شکلات تلخ روند پیری را کُند میکندمتخصصان علوم تغذیه در «کینگز کالج لندن» در یک مطالعه تازه دریافتهاند یک ترکیب شیمیایی طبیعی موسوم به «تئوبرومین» که طعم تلخ شکلات تلخ را ایجاد میکند، ممکن است خواص ضد پیری داشته باشد.
-
افراد بالای ۵۰ سال این سه هشدار را جدی بگیرندپس از ۵۰ سالگی واکنش بدن به غذاها و نوشیدنیها نسبت به دهههای جوانی تغییر میکند و بسیاری از افراد متوجه میشوند که واکنش بدنشان به غذا خوردنِ دیروقت، دیگر مانند گذشته نیست و بیشتر از قبل عوارضی چون سوزش معده یا احساس سنگینی بروز میکند.
-
اقلام تحت پوشش کالابرگ افزایش یافت / «اقلامی مانند ماهی و بوقلمون نیز به فهرست کالاهای قابل خرید افزوده شد»مدیرعامل شرکت مجری طرح کالابرگ الکترونیکی گفت: همزمان با اجرای مرحله پنجم طرح کالابرگ الکترونیکی، سبد اقلام پروتئینی خانوارهای مشمول، توسعه یافته و علاوه بر مرغ و گوشت قرمز، اقلامی مانند ماهی و بوقلمون نیز به فهرست کالاهای قابل خرید افزوده شده است.